Ретинол палмитат (витамин А)

Предотвратяване

Съвременната фармакология направи големи крачки през последните десетилетия, без да пренебрегва всички необходими витамини. Тези вещества са се научили да синтезират и следователно - да кандидатстват в полза на човека. Ретинол палмитат може да се разглежда като един от най-известните синтетични витамини. Това е второто име на добре познатия витамин А.


Витамин А може да се получи както с помощта на храна, така и с помощта на витаминни комплекси или лекарства. Козметичните препарати с ретинол палмитат могат да бъдат под формата на капки, гел или крем.

Какво е палмитат?

Палмитат - сол или палмитинов естер. Химичната формула на палмитат е C16H32O2. Това химическо съединение може да реагира с много елементи. Например, натриевият палмитат е съединение на натриева сол и палмитинова киселина. Той е част от емулгатори, козметични гелове за измиване, течен сапун.


Калиев палмитат води до състава на алкални сапуни и детергенти.


Аскорбил палмитат е хранителна добавка, която удължава срока на годност на продукта, намалява нивото на окислителните процеси. Аскорбиновият палмитат се получава от мастна аскорбинова киселина. Тази комбинация е в естествена среда, като част от някои плодове и зеленчуци. Тази хранителна добавка е разрешена в Европа, Русия, Съединените американски щати.


Бета палмитат - естер на палмитинова киселина, който се добавя към храната. Друго име за това вещество е палмовото масло. Тази хранителна добавка се счита за една от най-вредните за човешкото тяло, тъй като не се рециклира. Точката на топене на този палмитат надвишава температурата на човешкото тяло. Бета палмитат може да се натрупва в тялото.

Токоферол палмитат е сходна по структура с лекарството с ретинол палмитат. Счита се за мощен антиоксидант. Въвежда се в състава на сложни обогатени препарати.

Какво представлява ретинол палмитат?

Ретинолът е мастноразтворим витамин. Той може да бъде погълнат с животински и растителни мазнини. Човешкото тяло се е научило да синтезира ретинол от бета-каротин.

За тялото не се нуждае от естествен витамин А, трябва систематично да се използва:

  • • моркови,
  • • броколи
  • • цвекло,
  • • тиква,
  • • кайсия,
  • • говежди черен дроб,
  • • морска риба,
  • • морски дарове.


Витамин А (палмитат) играе важна роля в процеса на човешкото развитие, тъй като спомага за формирането на костна тъкан, подобрява имунитета, бори се с проблемите на сърдечно-съдовата система и др. Когато на организма липсва този витамин, човек започва да се чувства слаб, често главоболие, бърза умора, може да започне да има проблеми с кожата; започва да изсъхва и се възпалява.

приложение

Ретинол палмитат или витамин А могат да бъдат закупени в редовна аптека, но само ако се приписва от лекар. Опитът на много лекари показва, че самолечението с ретиноиди не може да доведе до нищо добро. Лечението с това лекарство се предписва в случаите, когато пациентите страдат от недостиг на витамин, имат проблеми със сърцето или кожата.


Използването на ретинол палмитат за лицето се дължи на факта, че това вещество помага за почистване на кожата от обриви, язви, комедони. Запушените пори, зачервяване, блясък са признаци на акне. Ретинол палмитат е част от гелове и кремове. Често те имат мазна консистенция, но могат да се получат и като разтвор на ретинол палмитат.

Разликата между ретинол ацетат и ретинол палмитат

Ретинол ацетат е сол на оцетната киселина. Този химикал не се произвежда или преработва от човешкото тяло. Той е част от козметичните средства.


Ретинол палмитат е естествено срещащо се съединение, което се обработва от тялото до състояние на ненаситена киселина.

Систематичното използване на синтетичен ретинол палмитат причинява много въпроси на много учени. Един от най-важните въпроси - това ли е безопасно лекарство за човешкото тяло? Диетолозите твърдят, че тя трябва да се произвежда естествено от храната. Инструкциите за употреба на ретинол палмитат показват, че тя не трябва да се приема от бременни жени, тъй като такова лечение може да предизвика проблеми с развитието на плода.

Какъв е рискът от ретинол палмитат за лицето?

Тъй като този синтетичен витамин насърчава лечението на различни кожни заболявания, той се предписва все по-често. Но си струва да си припомним, че предозирането на ретинол палмитат може да се сблъска с появата на тежко лющене, сърбеж, зачервяване на кожата на лицето. Може да се развие т.нар. Ретиноиден дерматит. Това заболяване провокира появата на огнища на възпаление в близост до устните, пукнатини по кожата, загуба на миглите.


Също така, предозиране на това лекарство може да провокира:


• кървене от носа,
• гадене
• главоболие,
• слабост
• замаяност
• повишаване на телесната температура,
• липса на апетит,
• повръщане
• заболявания на храносмилателния тракт,
• силно изпотяване.


Ретинол палмитат под формата на масло може да бъде закупен в Руската федерация на цена от 95-120 рубли за 10 мл. Цената на лекарствата, съдържащи ретинол палмитат, е много по-висока. Масленият разтвор на това лекарство често се пакетира в стъклен съд с обем от 10 ml и 50 ml.

ретинол

Открита през 1913 г. от две независими групи учени (McCollut - Davis и Osborn). Първият от отворените витамини, във връзка с които е получил буквата "А" в съответствие с азбучната номенклатура.

При високи дози, има тератогенен ефект (може да причини вродени дефекти на развитието на плода). Тератогенният ефект на високите дози на ретинол се запазва известно време след неговото прекратяване.

Съдържанието

  • 1 Описание
  • 2 Източници
  • 3 Функции
  • 4 ежедневна нужда
    • 4.1 Таблица на дневната консумация на ретинол (витамин А)
  • 5 Неравенства на ретиноидите и каротеноидите
  • 6 Взаимодействия
  • 7 Бележки

описание

Ретинолът е мастноразтворим, защото неговото усвояване в храносмилателния канал изисква мазнини, както и минерали. В тялото резервите му остават достатъчно дълги, за да не ги попълват всеки ден. Съществуват две форми на този витамин: той е готов витамин А (ретинол) и провитамин А (каротин), който в човешкото тяло се превръща във витамин А, така че може да се счита за растителна форма на витамин А. Когато има недостиг на витамин А, кожни пукнатини, разцепване и разцепване ексфолирани нокти. Витамин А има бледожълт цвят, който се образува от червения растителен пигмент бета-каротин.

Свързани съединения:

  • ретинол (витамин А-алкохол, аксеротол, анти-ксерофталмик);
  • deroretinol;
  • ретинал (ретинен, витамин А-алдехид);
  • ретинолова киселина или рутинол (витамин А-оцетна киселина);
  • пространствени изомери.

източници

Най-добрите източници на витамин А са рибеното масло и черния дроб, следващите са масло, яйчен жълтък, сметана и пълномаслено мляко. Зърнените продукти и обезмасленото мляко, дори и с витаминни добавки, са незадоволителни източници, както и говеждо месо, където витамин А се намира в следи.

функции

Витамин А участва в редокс процесите, регулира синтеза на протеини, допринася за нормалния метаболизъм, функционирането на клетъчните и субклетъчните мембрани, играе важна роля в образуването на кости и зъби, както и на мастни натрупвания; необходими за растежа на нови клетки, забавя процеса на стареене.

Витамин А поддържа нощно виждане чрез образуването на пигмент, наречен родопсин, способен да улавя минимална светлина, което е много важно за нощното виждане. Той също така помага за овлажняване на очите, особено на ъглите, като ги предпазва от изсушаване и последващо нараняване на роговицата.

Витамин А е необходим за нормалното функциониране на имунната система и е неразделна част от борбата с инфекциите. Употребата на ретинол увеличава бариерната функция на лигавиците, повишава фагоцитната активност на левкоцитите и други фактори на неспецифичен имунитет. Витамин А предпазва от настинки, грип и инфекции на дихателните пътища, храносмилателния тракт и пикочните пътища. Наличието на витамин А в кръвта е един от основните фактори, които причиняват факта, че децата в по-развитите страни по-лесно се толерират такива инфекциозни болести като морбили, варицела, докато в страни с нисък стандарт на живот много по-висока смъртност от тези "безвредни" вирусни инфекции. Наличието на витамин А удължава живота дори и за хората със СПИН.

Ретинолът е необходим за поддържане и възстановяване на епителните тъкани, които образуват кожата и лигавиците. Нищо чудно, че почти всички съвременни козметични продукти съдържат ретиноиди - негови синтетични колеги. Всъщност, витамин А се използва за лечение на почти всички кожни заболявания (акне, акне, псориазис и др.). При кожни лезии (рани, слънчеви изгаряния) витамин А ускорява лечебния процес, стимулира синтеза на колаген, подобрява качеството на новообразуваната тъкан и намалява риска от инфекции.

Поради тясната си връзка с лигавиците и епителните клетки, витамин А има благоприятен ефект върху функционирането на белите дробове и е полезно допълнение към лечението на някои заболявания на стомашно-чревния тракт (язви, колит).

Ретинолът е необходим за нормалното развитие на плода, храненето на ембриона и намаляването на риска от усложнения при бременност като ниско тегло при раждане.

Витамин А участва в синтеза на стероидни хормони (включително прогестерон), сперматогенеза, е антагонист на тироксин - тироиден хормон.

Както витамин А, така и β-каротинът, които са мощни антиоксиданти, са средства за превенция и лечение на рак, по-специално чрез предотвратяване на рецидив на тумор след операция.

Както витамин А, така и β-каротин защитават мембраните на мозъчните клетки от разрушителното действие на свободните радикали, докато β-каротинът неутрализира най-опасните видове свободни радикали: радикали на полиненаситени киселини и кислородни радикали.

Антиоксидантният ефект на β-каротин играе важна роля за предотвратяване на заболявания на сърцето и артериите, има защитен ефект при пациенти с ангина и също така увеличава съдържанието на "добър" холестерол (HDL) в кръвта.

Лутеин и зеаксентин са основните каротеноиди, които предпазват очите ни: те спомагат за предотвратяване на катаракта и също така намаляват риска от дегенерация на макулата (най-важният орган на зрението), който при всеки трети случай причинява слепота. Когато витамин А дефицит на витамин се развива keratomalacia.

Друг каротеноид - ликопен (намиращ се главно в доматите) предпазва от атеросклероза, предотвратявайки оксидацията и натрупването на холестерол с ниска плътност по стените на артериите. В допълнение, той е най-силният каротеноид по отношение на защита срещу рак, особено рак на гърдата, ендометриума и простатата.

Ежедневна нужда

Препоръчителният дневен прием на витамин А е:

  • 900 mcg (3000 ME) за възрастни (за бременни жени повече от 100 mcg, за кърмачки - с 400 mcg);
  • 400-1000 mcg за деца, в зависимост от възрастта и пола;
  • За заболявания, свързани с дефицит на ретинол, дозата може да бъде повишена до горното допустимо ниво на консумация - 3000 mcg.

Горните дози се отнасят изключително до ретиноидната форма на витамин А. Каротиноидната форма не е толкова токсична.

Витамин А (ретинол) в културизма

Съдържанието

Ретиноидите (Vit. A) са група от бета-енонови производни (ретинол, ретинална, ретинолова киселина, ретинолови естери и др.), Които имат биологичната активност на трансретинол. Ретинол (транс-9,13-диметил-7- (1,1,5-триметилциклохексен-5-ил-6) -нонатан-7,9,11,13-ол) е ненаситен алкохол с пет двойни връзки - един в бета-енонен цикъл и четири в алифатната странична верига.

Провитамините на ретинола включват каротеноиди, които имат фармакологична активност на бета-каротина и могат да бъдат превърнати в ретинол в тялото.

Ретинолът под формата на естери се среща в животински продукти - рибено масло (треска, лаврак, камбала), черен дроб, масло, мляко и млечни продукти. Основният източник на каротин - продукти от растителен произход - моркови, магданоз, киселец, морски зърнастец, червени плодове, дива роза, кайсии. През 2017 г. учени от държавния университет в Охайо и италианската национална агенция [1] разработиха „златни“ картофи с повишено ниво на витамини А и Е, които могат да осигурят до 42% от препоръчителния дневен прием на витамин А и 34% от препоръчания прием на витамин Е,

Фармакокинетика. Ретинолът под формата на лекарства (ретинол ацетат и ретинол палмитат) и каротеноидите се абсорбират добре в храносмилателния канал. Те влизат в тънките черва, където в присъствието на жлъчни киселини настъпва емулгиране и се образуват мицели. Хидролизата на ретинолови естери и свободни мастни киселини се извършва чрез неспецифична панкреатична липаза (холестеролна естераза).

Свободният ретинол и (3-каротен създават мицели в червата, които съдържат жлъчни киселини, холестерол, мастни киселини и др.) Образуването на мицели до известна степен повишава абсорбционната ефективност на ретинола и каротина. абсорбцията на каротин е много по-ниска - средно 50-60%. Предпоставка за неговата абсорбция е наличието на мазнини в храната и достатъчна концентрация на жлъчни киселини в червата.

Ретинолът, който е влязъл в микроворсията на червата, отново е естерифициран с мастни киселини. Тези естери влизат в лимфната система и влизат в черния дроб като част от хиломикроните. Той е основното депо на ретинол, който при необходимост навлиза в кръвоносната система. В кръвта ретинолът се свързва с плазмените протеини. Трансферът от кръвта в клетката се случва в резултат на директното взаимодействие на ретинол-ретинол комплекс свързващ протеин със специфични мембранни рецептори, след което свободен ретинол влиза в клетката и ретинол свързващият протеин се връща в кръвоносната система.

В черния дроб се отлагат 30-50% ретинол от храната. Другата му част, която се абсорбира в червата, се свързва и екскретира в изпражненията (20-30%) или се окислява и екскретира в урината (10-20%). Премахването на ретинол се извършва бавно: за 21 дни - 34% от въведеното количество.

Фармакодинамика. Съществуват три основни хипотези относно механизма на действие на ретинола: 1) генетична, 2) мембранна, 3) гликопротеинова. Голям брой различни физиологични ефекти, присъщи на ретинола, дават възможност да се разбере многообразието на биохимичните механизми на действие на витамина. Според тази концепция биохимичните ефекти на ретинола са до голяма степен реализирани на ниво клетъчни мембрани и са свързани както с неговото пряко взаимодействие с протеин-липидните комплекси на мембраните, така и с ефекта върху метаболизма на мембранните фосфолипиди и гликопротеини. Важна роля играят антиоксидантните свойства (участие на ретинол в регулацията на липидната пероксидация). Ретиноидите засягат функциите на организма, които обикновено се разделят на две групи: визуална и системна, чрез която разбираме функциите, свързани с необходимостта от ретинол за растеж, размножаване, диференциране на епитела, поддържане на имунологичното състояние.

Ефектът на ретинола върху фотоприемните процеси е свързан с участието му в изграждането на фоточувствителен пигмент на родопсин (визуална пурпура), който се съдържа в прътовите (фоточувствителни) клетки на ретината и директно възприема визуални раздразнения. Родопсинът се образува главно в тъмното от ретиналната (алдехидна форма на витамина) и опсиновия протеин, който увеличава зрителната острота при слаба светлина. В светлината родопсинът се разпада на протеин и ретината (Фиг. 2.7).

При дефицит на ретинол се нарушава образуването на родопсин и възприемането на светлината и се развива хемералопия ("нощна слепота"). Един от ранните и класически симптоми на дефицит на ретинол е забавянето на растежа, тъй като има подчертано влияние върху костната тъкан, протеиновия метаболизъм и нуклеиновите киселини. Ретинолът увеличава съдържанието и насърчава фиксирането на гликоген в мускулите, сърцето и черния дроб, както и трансформацията на пирувата и регулира обмяната на фосфолипиди.

Ретинолът стимулира клетъчната пролиферация, епителизацията и предотвратява прекомерното кератинизиране на епитела. Когато тя е дефицитна, кожата става суха, появява се папулозен обрив, се развива пилинг, сухота на роговицата (ксерофталмия), повлияват се горните дихателни пътища, храносмилателния канал, пикочната система.

Характерен признак на дефицит на ретинол е намаляване на имунологичната резистентност на организма към инфекции и следователно витаминът се нарича "антиинфекциозен". Намаляването на резистентността на организма към инфекциозни заболявания се дължи на три основни фактора: нарушение на състоянието на бариерния епител на кожата, горните дихателни пътища, пикочните пътища и др.; намален апетит, което допринася за задълбочаване на дефицита на ретинол; намален имунитет. Ретинолът участва в прилагането на всички форми на имунния отговор. Недостигът му при опитни животни е съпроводен с атрофия на имунокомпетентните органи - тимусната жлеза и далака, намаляване на броя на клетките в тях, съдържанието на лимфоцити в кръвта и инхибиране на синтеза на антитела.

Ретинолът участва в поддържането на репродуктивната функция. Неговата недостатъчност при животните води до спиране на сперматогенезата, атрофия на тестисите, кератинизиране на епитела на вагината, фалопиеви тръби и матка, резорбция на плацентата и спонтанни аборти.

Показания за употреба: офталмологична практика (кератит, ксерофталмия, нарушена адаптация на тъмнината), кожни заболявания (дискератоза), възпаление на дихателните пътища, храносмилателен канал, изгаряния, измръзване, трофични язви и други рани, които не са епителизирани. Терапевтични дози - от 10 до 100 ООО ЕД.

Страничните ефекти са остра или хронична интоксикация. В случай на прекомерно приложение на ретинол се развива аноксичен синдром, т.е. хипервитаминоза А. Клиничната картина на острата интоксикация се характеризира с треска, загуба на апетит, гадене, повръщане, загуба на зрението (фотофобия) и главоболие.

Хронична интоксикация: нарушения на нервната система (раздразнителност, главоболие, безсъние, апатия, парестезия); костна система (болка в областта на костите и ставите, хиперостоза); кожа (сухи, напукани длани и ходила, пигментация), косопад, чупливи нокти. Характеризира се с увеличаване на черния дроб и далака.

Витамин А е особено важен за културизма, тъй като участва в процеса на създаване на нови мускулни клетки. Нейният дефицит може да намали възстановяването след обучението до нула. Витамин А определя скоростта и количеството на производството на гликоген в организма. Така от него зависи не само плътността на мускулите и техните обеми, но и потенциалната способност на спортиста за висока интензивност, изискваща голяма консумация на енергия, обучение. Когато се прави необходимост от културизъм за увеличаване на ретинола, така ежедневното приемане на витамин А с храна от бодибилдинг е почти невъзможно. Това се дължи на факта, че витамин А се разрушава лесно във въздуха под действието на слънчева светлина и киселини. Ето защо, бодибилдингът изисква съзнателно обогатяване на храната с храни с високо съдържание на витамин А: черен дроб, сметана, сирене, рибено масло или прием на витаминно-минерален комплекс, но трябва да се внимава да не надвишава препоръчаната доза.

Ретинол в хранителни редакции

Витамин А се среща само в продукти от животински произход: рибено масло, млечни мазнини, масло, сметана, извара, сирене, яйчен жълтък, чернодробни мазнини и мазнини от други органи - сърцето, мозъка. Въпреки това, в човешкото тяло (в чревната стена и черния дроб), витамин А може да се образува от каротин, който е широко разпространен в растителните храни. B-каротинът (провитамин А) има най-голяма активност. Изчислено е, че 1 mg β-каротин е 0,17 mg витамин А (ретинол). Много от каротина се съдържат в моркови, пепел, кайсии, дива роза, касис, морски зърнастец, жълти тикви, дини, червен пипер, спанак, зеле, плодове от целина, магданоз, копър, крес, моркови, киселец, зелен лук, зелена чушка, коприва, глухарче, детелина. Отбелязва се, че количеството на витамините се променя в съответствие с цвета на продуктите в червеникаво-жълт цвят: колкото по-интензивен е този цвят, толкова повече витамин в продукта.

Добавки и спортно хранене Edit

Най-често хранителните добавки съдържат ретинол, но се откриват и други напълно взаимозаменяеми ретиноиди:

Ежедневен прием на витамин А Edit

Дневната нужда на възрастен от витамин А (по отношение на ретинол) е 1 mg. При бодибилдинг препоръчителната доза е по-висока и е 1,5 mg. Не превишавайте доза от 3 mg.

Съдържание на витамин А в някои храни

ретинол

Ретинол (истински витамин А, (1,1,5-триметилциклохексен-5-ил-6) -нонатан-7,9,11,13-ол) (рат. Формула С)20Н30О) - мастноразтворим витамин, антиоксидант. В чиста форма е нестабилна, намира се както в растителни продукти, така и в животински източници. Затова се произвежда и използва под формата на ретинол ацетат и ретинол палмитат. В тялото се синтезира от бета-каротин. От съществено значение за зрението и растежа на костите, здравата кожа и косата, нормалното функциониране на имунната система и др.

Открита през 1913 г. от две независими групи учени (McColluth - Davis и Osborn) [1]. Първият от отворените витамини, във връзка с които е получил буквата "А" в съответствие с азбучната номенклатура.

При високи дози, има тератогенен ефект (може да причини вродени дефекти на развитието на плода). Тератогенният ефект на високите дози на ретинол се запазва известно време след неговото прекратяване.

Съдържанието

Описание [ ]

Ретинолът е мастноразтворим, поради което за усвояването му от храносмилателния тракт са необходими мазнини, както и минерали. В тялото резервите му остават достатъчно дълги, за да не ги попълват всеки ден. Съществуват две форми на този витамин: той е готов витамин А (ретинол) и провитамин А (каротин), който в човешкото тяло се превръща във витамин А, така че може да се счита за растителна форма на витамин А. Когато има недостиг на витамин А, кожни пукнатини, разцепване и разцепване ексфолирани нокти. Витамин А има бледожълт цвят, който се образува от червения растителен пигмент бета-каротин.

Свързани съединения:

  • ретинол (витамин А-алкохол, аксеротол, анти-ксерофталмик);
  • degidroretinol;
  • ретинал (ретинен, витамин А-алдехид);
  • ретинолова киселина или рутинол (витамин А-оцетна киселина);
  • пространствени изомери.

Източници [| ]

Най-добрите източници на витамин А са рибеното масло и черния дроб, следващите са масло, яйчен жълтък, сметана и пълномаслено мляко. Зърнените продукти и обезмасленото мляко, дори и с витаминни добавки, са незадоволителни източници, както и говеждо месо, където витамин А се намира в следи.

Функции [| ]

Витамин А участва в редокс процесите, регулира синтеза на протеини, допринася за нормалния метаболизъм, функционирането на клетъчните и субклетъчните мембрани, играе важна роля в образуването на кости и зъби, както и на мастни натрупвания; необходими за растежа на нови клетки, забавя процеса на стареене.

Витамин А поддържа нощно виждане чрез образуването на пигмент, наречен родопсин, способен да улавя минимална светлина, което е много важно за нощното виждане. Той също така помага за овлажняване на очите, особено на ъглите, като ги предпазва от изсушаване и последващо нараняване на роговицата.

Витамин А е необходим за нормалното функциониране на имунната система и е неразделна част от борбата с инфекциите. Употребата на ретинол увеличава бариерната функция на лигавиците, повишава фагоцитната активност на левкоцитите и други фактори на неспецифичен имунитет. Витамин А предпазва от настинки, грип и инфекции на дихателните пътища, храносмилателния тракт и пикочните пътища. Наличието на витамин А в кръвта е един от основните фактори, които причиняват факта, че децата в по-развитите страни по-лесно се толерират такива инфекциозни болести като морбили, варицела, докато в страни с нисък стандарт на живот много по-висока смъртност от тези "безвредни" вирусни инфекции. Наличието на витамин А удължава живота дори и за хората със СПИН.

Ретинолът е необходим за поддържане и възстановяване на епителните тъкани, които образуват кожата и лигавиците. Нищо чудно, че почти всички съвременни козметични продукти съдържат ретиноиди - негови синтетични колеги. Всъщност, витамин А се използва за лечение на почти всички кожни заболявания (акне, акне, псориазис и др.). При кожни лезии (рани, слънчеви изгаряния) витамин А ускорява лечебния процес, стимулира синтеза на колаген, подобрява качеството на новообразуваната тъкан и намалява риска от инфекции.

Поради тясната си връзка с лигавиците и епителните клетки, витамин А има благоприятен ефект върху функционирането на белите дробове и е полезно допълнение към лечението на някои заболявания на стомашно-чревния тракт (язви, колит).

Ретинолът е необходим за нормалното развитие на плода, храненето на ембриона и намаляването на риска от усложнения при бременност като ниско тегло при раждане.

Витамин А участва в синтеза на стероидни хормони (включително прогестерон), сперматогенеза, е антагонист на тироксин - тироиден хормон.

Както витамин А, така и β-каротинът, които са мощни антиоксиданти, са средства за превенция и лечение на рак, по-специално чрез предотвратяване на рецидив на тумор след операция.

Както витамин А, така и β-каротин защитават мембраните на мозъчните клетки от разрушителното действие на свободните радикали, докато β-каротинът неутрализира най-опасните видове свободни радикали: радикали на полиненаситени киселини и кислородни радикали.

Антиоксидантният ефект на β-каротин играе важна роля за предотвратяване на заболявания на сърцето и артериите, има защитен ефект при пациенти с ангина и също така увеличава съдържанието на "добър" холестерол (HDL) в кръвта.

Лутеинът и зеаксантин са основните каротеноиди, които предпазват очите ни: те спомагат за предотвратяване на катаракта и също така намаляват риска от дегенерация на макулата (най-важният орган на зрението), който при всеки трети случай причинява слепота. Когато витамин А дефицит на витамин се развива keratomalacia.

Друг каротеноид - ликопен (намиращ се главно в доматите) предпазва от атеросклероза, предотвратявайки оксидацията и натрупването на холестерол с ниска плътност по стените на артериите. В допълнение, той е най-силният каротеноид по отношение на защита срещу рак, особено рак на гърдата, ендометриума и простатата.

Дневна нужда [| ]

Препоръчителният дневен прием на витамин А е:

  • 900 mcg (3000 ME) за възрастни (за бременни жени повече от 100 mcg, за кърмачки - с 400 mcg);
  • 400-1000 mcg за деца, в зависимост от възрастта и пола;
  • За заболявания, свързани с дефицит на ретинол, дозата може да бъде повишена до горното допустимо ниво на консумация - 3000 mcg.

Горните дози се отнасят изключително до ретиноидната форма на витамин А. Каротиноидната форма не е толкова токсична. [2]

Ретинол (ретинол)

Съдържанието

Структурна формула

Руско име

Името на латинското вещество Ретинол

Химично наименование

Транс-9,13-диметил-7- (1,1,5-триметилциклохексен-5-ил-6) -нонатан-7,9,11,13-ол (под формата на палмитат или ацетат)

Брутна формула

Фармакологична група на веществото Ретинол

Нозологична класификация (МКБ-10)

CAS код

Характеристики на веществото Ретинол

Бели или бледожълти кристали със слаб мирис. Практически неразтворим във вода, разтворим в алкохол, масла и мазнини. Разлага се от кислород, въздух и светлина.

фармакология

При наличието на голям брой ненаситени връзки, тя активира редокс процесите, стимулира синтеза на пуринови и пиримидинови бази, участва в енергийните доставки на метаболизъм, създавайки благоприятни условия за синтеза на АТФ.

При поглъщане се абсорбира от стомашно-чревния тракт след емулгиране с жлъчни киселини. Ретинолът, постъпващ в чревните микроворни, претърпява естерификация. Получената ретинил прикрепен към специфични липопротеини, прониква пътя лимфен и влиза в състава на хиломикрони в черния дроб, където увлича звездообразна retikuloendoteliotsitami и след това хепатоцити които разцепват хиломикрони, освобождавайки ретинил палмитат, ретинол, ретинал, и получената ретиноева киселина от него. Ретинолът се свързва със специфичен протеин, влиза в кръвния поток, свързва се с албумина и се транспортира до различни органи. Разпределени в тялото неравномерно: най-много са в черния дроб и ретината, най-малко - в бъбреците, сърцето, мастните депа, белите дробове, кърмещите млечни жлези, надбъбречните жлези и други жлези с вътрешна секреция. Ретинол палмитат е преобладаващата форма на депозит, резервите му се бавно, но постоянно актуализират. В тъканите ретинолът се локализира главно в микрозомалната фракция, митохондриите, лизозомите, в мембраните на клетките и органелите. Ретинолът, ретината, ретиноловата киселина се секретират от хепатоцитите в състава на жлъчката, ретиноил глюкуронид се екскретира с урината. Елиминирането на ретинола е бавно, поради което многократното приложение води до кумулация и нежеланите реакции продължават дълго време.

Увеличава синтеза на протеини в хрущялната и костната тъкан, което определя растежа на костите и дължината на хрущяла. Стимулира епителизацията и предотвратява прекомерното кератинизиране на епитела (хиперкератоза). Той увеличава броя на митозите в епителните клетки, предотвратява натрупването на кератогиалин в тях, насърчава синтеза на РНК и сулфатирани мукополизахариди, които играят важна роля в пропускливостта на клетъчните, субклетъчните и особено лизозомните мембрани. Поради липофилността, тя се включва в липидната фаза на мембраните, има модифициращ ефект върху мембранните липиди, контролира скоростта на верижните реакции в липидната фаза и поддържа антиоксидантния потенциал на различни тъкани на постоянно ниво. Регулира биосинтезата на гликопротеините на мембраните на клетъчната повърхност, които определят нивото на процесите на клетъчна диференциация. Регулира нормалната функция на еднослойния плоскоклетъчен епител, изпълняващ бариерна роля, повишава устойчивостта на организма към инфекции. Засилва образуването на антитела и активира фагоцитозата. Засяга фотоприемането, участва в изграждането на визуална пурпура. Стимулира синтеза на хормони на надбъбречната кора. Забавя освобождаването на тироксин. Осигурява нормална активност на мастните и потните жлези.

Употреба на ретинол

За системно приложение: хиповитаминоза и дефицит на витамин А в комплексното лечение на инфекциозни заболявания, включително морбили, дизентерия; кожни заболявания (изгаряния, измръзване, рани, кожна туберкулоза, хиперкератоза, ихтиоза, псориазис, пиодермия, някои форми на екзема и други възпалителни и дегенеративни патологични процеси), очни заболявания (ретинит пигментоза, хемералопия, ксерофталмия, кератомалация, екзематозни лезии и лезии, рахит, хипотрофия, остри респираторни заболявания, остри и хронични бронхопулмонални заболявания, включително трахеит, бронхит, пневмония; ерозивно-язвени и възпалителни лезии на стомашно-чревния тракт, цироза на черния дроб.

За външна употреба: екзема, дерматит (включително атопична без обостряне), хейлит, повърхностни пукнатини и кожни ожулвания, свързани с възрастта кожни промени; кожни заболявания, свързани с нарушени процеси на кератинизация; за активиране на репаративните процеси в различни дерматози след глюкокортикоидна терапия.

Противопоказания

Свръхчувствителност, жлъчнокаменна болест, хроничен панкреатит, бременност (I срок).

Ограничения за използването на. T

Остър и хроничен нефрит, сърдечна декомпенсация.

VitaMint.ru

Всичко, което искате да знаете за витамини

Основно меню за навигация

Кратко описание на витамин А (ретинол)

Начало »Витамини» Кратко описание на витамин А (ретинол)

Кратко описание на витамин А (ретинол)

Име, съкращения, други имена: ретинол, аксеротол, витамин за растеж, витамин на кожата, витамин А

Група: мастноразтворими витамини

Латинско име: Витамин А, ретинол

видове: ретиноиди (витамин А1 (ретинол или аксофофтол), витамин А2 (дехидроретинол), ретинал или ретинен, ретинолова киселина) и каротеноиди (α-каротин и β-каротин).

Какво е полезно за:

  • За очите: зрението на здрача зависи от него, то осигурява защита срещу развитието на катаракта, а също така спомага за формирането на визуална пурпура.
  • За кожата: епителните клетки с ретинол изпълняват защитна функция и произвеждат слуз и без него те не са способни.
  • За тъканите: витамин А участва в процеса на обновяване на клетките в различни тъкани, лигавици на стомашно-чревния тракт и белите дробове.
  • За имунитет: тялото се справя по-добре с инфекциозни заболявания, особено с морбили, с вирусни заболявания.
  • За коса, нокти: помага за укрепване на костната тъкан, лекува и възстановява кожата, косата, венците, зъбите и зъбния емайл.
  • За щитовидната жлеза: участва в синтеза на определени хормони.
  • За сърцето и кръвоносните съдове: намалява проявата на ангина и предотвратява отлагането на холестерола върху стените на кръвоносните съдове.
  • Той предпазва от появата на редица онкологични заболявания и намалява риска от рецидив.

За деца: предпазва от увреждане на очите и "нощна слепота".

Какво е вредно за:

За бременни жени: с прекомерна употреба е вредно за бременни жени, особено през първата половина на бременността (води до различни увреждания на развитието).

За черния дроб: ретинолът не е съвместим с алкохола - витамин А повишава вредното въздействие на алкохола върху черния дроб.

За белите дробове: бета-каротинът увеличава риска от рак на белите дробове при пушачите.

За пациенти с хипотиреоидизъм: поради липсата на хормони, които щитовидната жлеза не произвежда добре при това заболяване, бета-каротинът не се превръща във витамин А.

За страдащите от алергии: с проблеми с дишането и белите дробове, може да се отбележи увеличение на витамин А в кръвта.

При по-възрастните жени: ретинолът подобрява остеопорозата и се наблюдава загуба на костна тъкан.

Показания за употреба:

Хиповитаминоза, морбили и редица други инфекциозни заболявания, стомашно-чревни заболявания, когато се нарушава абсорбционния процес, някои очни заболявания, рахит, мастопатия, захарен диабет, както и псориазис, акне, акне, изгаряния, измръзване, невродермит, екзема.

Неуспех (дефицит) дълъг:

увреждане на зрителната функция, включително слепота, увеличаване на вероятността от образуване на редица туморни образувания, мъжка дисфункция, развитие на стомашно-чревни заболявания и чернодробно заболяване, мастопатия, нарастване на настинките, бронхити и фарингити, нарушения при жените и безплодие при мъжете.

При деца: води до чести пневмония, бронхит, нарушение на мозъчното развитие и щитовидната жлеза, нарушено развитие на костите и зъбите, деформация на костите и прищипване на нервните окончания.

зрителни увреждания, особено нощни, фотофобия, сухи лигавици в дихателните пътища, суха кожа, поява на повече бръчки, пърхот, намаляване на изпотяването, диария, уролитиаза, безсъние, болки в очите, чувствителност на зъбите, анемия.

хипервитаминоза А, свръхчувствителност, хроничен панкреатит, алкохолизъм, чернодробна цироза, хепатит, бъбречна недостатъчност.

не е възможно, ако тялото влиза само с храна; Възможно е, ако допълнително използвате лекарства или продукти с много високо съдържание на ретиноиди, но това трябва да бъде дълъг процес или прекомерна консумация.

летаргия и сънливост, замайване и главоболие, сухота и белене на кожата, повръщане, увеличаване на черния дроб и далака, подуване на различни части на тялото, повишено налягане, пукнатини в устните (унификация), спиране на растежа на косата, крехка коса, болезненост в костите на краката, кървене на венците, сърбеж.

Дневната надбавка, изисквана от органа:

1000 mcg витамин А на ден = 3300 IU За жени -

800 мкг / ден = 2640 IU За деца (от 0 до 3 години) -

300-400 mcg / ден = 990 - 1320 IU За деца (от 3 до 10 години) -

400-500 мкг / ден = 1320 - 1650 IU За тийнейджъри (от 11 до 17 години) -

700-800 mcg / ден = 2310 - 2640 ME За бременни жени -

800 мкг / ден = 2640 IU За кърмене -

1200 мкг / ден = 3960 IU

Допустим праг за възрастни -

3000 мкг / ден (9900 IU), за деца -

600-700 mcg / ден (1980 - 2310 IU)

1 IU = 0.3 ug. ретинол

Скоростта на витамин в кръвта:

Деца - от 1 до 6 години - 0.2 - 0.43 µg / ml. От 7 до 12 години - 0.26 - 0.49 µg / ml.

Юноши - от 13 до 19 години - 0.26 - 0.72 µg / ml.

Възрастни - 0,3 - 0,8 µg / ml.

риба, рибено масло, сирене, масло, черен дроб, пълномаслено мляко, боб, жълти и оранжеви плодове и зеленчуци, чушки, моркови, зелен лук, тиква.

Колко време можете да вземете:

Ако прилагате витамин А в доза от около 3000 IU / kg всеки ден в продължение на шест месеца или по-дълго, ще настъпи хронично отравяне.

С външна употреба на витамин А за повече от 3 месеца, можете да получите обратния ефект - ретиноиден дерматит и суха кожа.

масления разтвор на ретинол, който е представен в таблетки и ампули за инжектиране, както и в капсули и хапчета, и в бутилки от 50 мл., както и под формата на мехлеми за външна употреба.

За ретинол

Първият витамин, открит от науката, беше просто витамин А. Това се случи през 1913 година. И тъй като той е първият, той е получил първата буква от азбуката, а името е получено от английската дума „морков“ - от която първоначално е извлечен предшественикът на витамин А - каротин (провитамин А).

Каротинът, ретинолът и витамин А не са еднакви. Каротинът се намира в растителните храни. Нашето тяло синтезира витамин А от каротин, а ретинолът се намира в храни от животински произход. Самият витамин А е много нестабилен и в препаратите трябва да бъде заменен с ретинолови съединения, но в организма от тях се освобождава и витамин А.

Отнася се до мастноразтворимите витамини - въпреки че не са разтворими във вода.

Възрастните в процеса на живота натрупват мастна тъкан и с дефицит на витамин А се използват тези резерви. Но децата почти нямат такива резерви и хиповитаминоза А е по-вероятно.

Често на опаковки с витамини и витаминни комплекси, дозата на ретинол не е представена нито в mg и μg, а в IU, т.е. в международни единици.

1 IU = 0.3 ug. ретинол, 0.6 mcg. β-каротин, 1,2 mg. други видове витамин а

По-късно те започнаха да измерват в единици ER (еквивалент на ретинол).

1 ЕР = 1 ug. ретинол, 2 mcg. β-каротин (маслен разтвор), 6 µg. β-каротин (в храната), 12 µg. α-каротин

Днес в хода на друга единица за измерване (най-новата) - 1 RAE (еквивалентна на активността на ретинол).

1 RAE = 1 ug. ретинол, 2 mcg. β-каротин (маслен разтвор), 12 µg. β-каротин (в храната), 24 µg. други провитамин А

Ретинол ацетат и ретинол палмитат: разликата и коя е по-добра

Ретинол ацетат - сол на оцетната киселина

Ретинол палмитат - сол на палмитинова киселина

Първо, двете вещества са синтетични, т.е. произведени промишлено.

Второ, 1 mg. ретинол ацетат е 2907 IU витамин А,
1 mg. Ретинол палмитат е съответно 1817 IU витамин А, дозата ще бъде различна.

Трето, ацетат е разработен и произведен основно за лечение на животни, но палмитат за хората.

Четвърто, производството на ацетат е по-евтино от палмитат, поради което ацетата е по-често срещан в аптеките.

Пето, смята се, че палмитатът е по-естествен за организма (тъй като палмитиновата киселина присъства в тялото) и се абсорбира по-добре и по-бързо, а ацетатът се влошава по-добре от организма (нито оцетната киселина, нито нейните соли присъстват в организма), изразходват се повече ресурси и време. за неговото разлагане и абсорбция.

Как да приемате (за медицински цели)

Те приемат лекарства както вътре, така и навън, както и под формата на интрамускулно инжектиране.

Таблетки и хапчета се приемат след хранене няколко пъти на ден.

Разтвори вътре - в няколко капки (до 6) 1 път на ден, сутрин или вечер.

Външно приложение - компреси 5-6 пъти на ден.

Нови изследвания

Според най-новите данни витамин А може да помогне за балансирането на нивата на кръвната захар, а също така помага за по-ефективно използване на инсулина. Ако проучванията дадат положителни резултати, хората с диабет и от двата типа, хипертония, хипогликемия и хора с наднормено тегло ще могат да получат нов начин за лечение и коригиране на тези заболявания.

Витамин А

Витамин А е химическа група вещества, включваща ретинол (витамин А1, axeroftol) и други ретиноиди с подобна биологична активност: дехидроретинол (витамин А2), ретинал (ретинен, алдехид на витамин А)1) и ретиноева киселина. Провитамините А включват каротеноиди, които са метаболитни прекурсори на витамин А; най-важният от тях е β-каротинът. Ретиноидите се срещат в животински продукти, докато каротеноидите се срещат в растенията. Всички тези вещества са лесно разтворими в неполярни органични разтворители (например, в масла) и слабо разтворими във вода. Витамин А се отлага в черния дроб, той може да се натрупва в тъканите. При предозиране се проявява токсичност.

Витаминът е открит през 1913 година. През 1931 г. е описана неговата структура, а през 1937 г. тя е в състояние да кристализира.

Витамин А изпълнява много биохимично важни функции при хора и животни. Ретината е компонент на родопсина - основния визуален пигмент. Под формата на ретинолова киселина витаминът стимулира растежа и развитието. Ретинолът е структурен компонент на клетъчните мембрани, осигурява антиоксидантна защита на организма.

При липса на витамин А се развиват различни епителни лезии, зрението се влошава, а увреждането на роговицата е нарушено. Наблюдава се и намаляване на имунната функция и забавяне на растежа.

История на откриването

През 1906 г. английският биохимик Фредерик Хопкинс предполага, че в допълнение към протеините, мазнините, въглехидратите и т.н., храната съдържа някои други вещества, необходими за човешкото тяло, които той нарича "допълнителни хранителни фактори". През 1912 г. Казимир Функ предлага името "витамин" - от латинските думи vita - живот, амин - амин (погрешно смята, че всички витамини съдържат азот).

Откриването на витамин А се е случило през 1913 година. Две групи учени, Elmer McCollum [1859–1929] и Margaret Davis (1887–1967) от Университета на Уисконсин и Thomas Osborne (1859–1929) и Lafayette Mendel [1872–1935] от Yale University Независимо един от друг, след поредица от проучвания, те стигнаха до заключението, че маслото и жълтъка от пилешки яйца съдържат някои вещества, необходими за нормалното функциониране. В техните експерименти е показано, че мишките, хранени само с комбинация от казеин, мазнина, лактоза, нишесте и сол, страдат от очно възпаление и диария и умират около 60 дни след инцидент. Когато се добавят към диетата на масло, масло от черен дроб на треска или яйца, те се връщат към нормалното. Това означава, че се изисква не само наличието на мазнини, но и някои други вещества. McCollum ги раздели на два класа - “мастноразтворим фактор А” (всъщност съдържащ витамини А, Е и D) и “водоразтворим фактор В”.

През 1920 г. Джак Сесиле Дръмонд [18] (1891-1952) предлага нова гама от витамини и след това витаминът придобива модерното име. През същата година Хопкинс показа, че витамин А се разрушава от окисление или интензивна топлина.

През 1931 г. швейцарският химик Пол Каррер (1889-1971) описва химическата структура на витамин А. Неговото постижение е удостоено с Нобелова награда по химия през 1937 година. Хари Холмс (1879-1958) и Рут Корбет изкристализираха витамин А през 1937 година. През 1946 г. Давид Адриан ван Дорп (1915–1995) и Йозеф Фердинанд Аренс (1914–2001) синтезирали витамин А. Ото Ислер (1920-1992) през 1947 г. разработил промишлен метод за неговия синтез.

Ролята на витамин А в зрението е открита от биохимик Джордж Валд (1906-1997), за който получава Нобелова награда по физиология и медицина през 1967 година.

Физични и химични свойства

Веществата от групата на витамин А са кристални вещества. Те са неразтворими във вода, но са разтворими в органични разтворители.

Ретинолът се разлага от кислород във въздуха и е много чувствителен към светлина. Всички съединения са предразположени към цис-транс-изомеризация, особено в връзки 11 и 13, но в допълнение към 11-цис-ретинал, всички двойни връзки имат транс конфигурация.

Структура и форма

Витамин А е цикличен ненаситен алкохол, състоящ се от Р-йононен пръстен и странична верига от два изопренови остатъка и група на първичен алкохол. В организма се окислява до ретинал (витамин А-алдехид) и ретиноева киселина. Депонирани в черния дроб под формата на ретинил палмитат, ретинил ацетат и ретинил фосфат.

Продуктите от животински произход се намират във всички форми, но тъй като чистият ретинол е нестабилен, основната му част е под формата на ретинолови естери (в промишлеността се произвежда главно под формата на палмитат или ацетат).

Растенията съдържат провитамини А - някои каротеноиди. Предшественикът на витамина може да бъде две групи структурно свързани вещества: каротини (α-, β- и у-каротини) и ксантофили (β-криптоксантин). Каротеноидите са също изопреноидни съединения, a и γ-каротините съдържат един β-йононен пръстен, а оксидирането произвежда една молекула ретинол, а β-каротинът съдържа два йонни пръстена, следователно има по-голяма биологична активност и от него се образуват две молекули ретинол.,

Месоядните, като например котките, поради липсата на 15–15 ′ монооксигенази, не могат да преобразуват каротеноидите в ретината (в резултат на това нито един от каротеноидите не е форма на витамин А за тези видове).

Източници на храна

Ретинолът присъства в продукти от животински и растителен произход, особено в черния дроб на морските риби и бозайници. Каротените също могат да бъдат източник на витамин за хората. Те не са токсични във високи дози, но не могат напълно да заменят ретинола, тъй като само малко количество може да се превърне във витамин А. Най-голямо количество β-каротин се среща в различни сортове моркови, но концентрацията му може да варира драстично от клас до клас (от 8 до 25). mg на 100 g). Добри източници са червен пипер, зелен лук, маруля, тиква и домати.

Генетично модифицираният златен ориз, чиито зърна съдържат голямо количество бета-каротин, е потенциално решение за премахване на дефицита на витамин А. Въпреки това, досега нито един вид златен ориз не е достъпен за консумация от човека.

Синтетичният ретинол (под формата на естери) се получава от β-йонон, като постепенно се увеличава веригата на двойните връзки.

Ежедневна нужда

Средно възрастен мъж се нуждае от 900 мкг, а жената се нуждае от 700 мкг витамин А на ден. Горното допустимо ниво на консумация за възрастни е 3000 mcg на ден.

метаболизъм

Усвояването на витамин А от продуктите и лекарствената форма се осъществява с участието на специални хидролази (карбоксилестераза и липаза) на панкреаса и лигавицата на тънките черва. При деца до 6 месеца хидролазите не функционират достатъчно. За абсорбцията е важно да има достатъчно мазни храни и жлъчка. Абсорбцията възниква като част от мицели, след това в ентероцити те са включени в състава на хиломикроните. Веднъж попаднал в клетката на чревния епител, витаминът отново се превръща в естер на палмитинова киселина и в тази форма влиза в лимфата и след това в кръвта. Само ретинол ацетат се абсорбира от мускула.

β-каротинът първо се разцепва с 15-15'-монооксигеназа в централната част на молекулата с образуването на ретината, а след това с редуктаза с участието на коензими NADH и NADPH. Едновременният прием на антиоксиданти с храна предотвратява окисляването на каротина чрез периферни двойни връзки. Витамин В12, повишава активността на монооксигеназата. Това увеличава броя на каротиновите молекули, които се разделят от централната връзка, а ефективността на синтеза на витамин А се увеличава 1,5-2 пъти.

В кръвта витамин А се комбинира със специален протеин, който свързва ретинол (BSR), синтезиран в черния дроб. Ретиноевата киселина се комбинира с албумин. Протеинът осигурява разтворимост на ретинол, защита срещу окисление и транспорт до различни тъкани. Лекарството не е свързано с протеини, токсични. След това полученият комплекс (витамин А + BSR) е свързан с друг протеин, транстиретин, който предотвратява филтрацията на лекарството в бъбреците. Тъй като тъканите използват витамин А, той се отцепва от гореспоменатите протеини и се освобождава в тъканите.

Основното място за натрупване на витамин е черният дроб (90%), в по-малки количества също се съхранява в бъбреците, мастната тъкан и надбъбречните жлези.

Приемането на ретинол в плода през плацентата през последния триместър на бременността се регулира от специален механизъм, вероятно от страна на плода. Излишният витамин А се отлага в черния дроб като палмитинов естер. Счита се, че депото на лекарството в черния дроб е достатъчно, ако надвишава 20 µg / g от неговата тъкан - при новородено и 270 µg / g тъкан - при възрастен. Нивото на витамин А в черния дроб също служи за неговото ниво на кръвна плазма: ако е по-малко от 10 µg / dl, тогава човек има хиповитаминоза. Пълноценното бебе има достатъчно запаси от витамин А за 2-3 месеца.

В клетките на целевите органи съществуват специални цитозолни рецептори, които разпознават и свързват комплекса на ретиноид + ретинол-свързващ протеин (RSB). В ретината ретинолът се превръща в ретината, а в черния дроб претърпява биотрансформация, превръщайки се първо в активни метаболити (ретината, а след това ретиновата киселина, която се екскретира в жлъчката като глюкурониди) и след това в неактивни продукти, отделяни от бъбреците и червата. Веднъж попаднал в червата, лекарството участва в ентерохепатичната циркулация. Елиминирането е бавно: след 21 дни само 34% от приложената доза изчезва от организма. Следователно, съществува голяма опасност от кумулиране на лекарството при многократни дози.

Витаминна стойност на ретиноидите и каротеноидите

Тъй като само част от каротеноидната храна може да бъде превърната в организма в витамин А, храната се сравнява по отношение на количеството на витамин А, абсорбирано от човешкото тяло под формата на ретинол. Известно объркване относно определението на това количество произтича от факта, че идеята за еквивалентна сума се е променила с времето.

Системата, базирана на международни единици (IU), отдавна се използва. Стойността на една единица от IU се приема като 0.3 ug ретинол, 0.6 ug от бета-каротин, или 1.2 ug от други каротеноиди, които са провитамин А.

По-късно започнаха да използват друга единица - еквивалент на ретинол (ER). 1 ER съответства на 1 μg ретинол, 2 μg разтворен в мазнина β-каротин (поради лоша разтворимост в повечето витаминни комплекси β-каротин е само частично разтворен), 6 μg β-каротин в нормалната храна (след превръщането на β-каротин в ретинол) в този случай, по-ниска, отколкото в случая на β-каротин, разтворен в мазнина) или 12 μg от α-каротин, у-каротин или β-криптоксантин в храната (тъй като 50% по-малко ретинол се образува от тези каротеноиди в сравнение с молекулите на β-каротин; ).

Последващите проучвания показват, че действително витаминната активност на каротеноидите е два пъти по-ниска, отколкото се смяташе преди. Затова през 2001 г. Американският институт по медицина предложи друга нова единица - еквивалент на ретиноловата активност (RAE). 1 RAE съответства на 1 μg ретинол, 2 μg разтворен в мазнина β-каротин (като фармацевтичен препарат), 12 μg от "диетичен" β-каротин или 24 μg от други провитамини A.

взаимодействие

Синергист на витамин А е витамин Е, който допринася за запазването на ретинола в неговата активна форма, абсорбция от червата и анаболните му ефекти. Витамин А често се предписва заедно с витамин D. При лечение на hemeralopia, той трябва да се прилага заедно с рибофлавин, никотинова киселина. Невъзможно е да се предписва едновременно с витамин А холестирамин, активен въглен, нарушавайки неговата абсорбция.

Витамин А има следните фармакологични ефекти:

  1. Синтез на ензими, необходими за активиране на фосфоаденозин фосфосулфат (FAPS), необходими за синтеза:
    • мукополизахариди: хондроитин сярна киселина и сулфогликани - компоненти на съединителната тъкан, хрущял, кости; хиалуронова киселина - основното междуклетъчно вещество; хепарин;
    • sulfotserebrozidov;
    • таурин (част от таурохолната жлъчна киселина, стимулира синтеза на соматотропния хормон, участва в синаптичното предаване на нервните импулси, има антикалциев ефект);
    • чернодробни ензими, участващи в метаболизма на ендогенни и екзогенни вещества.
  2. Соматомен в синтез1, А2, В и С, насърчаващи синтеза на мускулни протеини; включването на фосфати и тимидин в ДНК, пролин в колаген, уридин в РНК.
  3. Гликолиза на полипептидни вериги:
    • кръвни гликопротеини (a1 - макроглобулин и др.);
    • гликопротеини, които са компоненти на клетъчни и субклетъчни (митохондриални и лизозомни) мембрани, което е от голямо значение за завършването на фагоцитозата;
    • гликопротеин - фибронектин, който участва в клетъчно-клетъчното взаимодействие, поради което възниква инхибиране на клетъчния растеж.
  4. Синтез на половите хормони, както и интерферон, имуноглобулин А, лизозим.
  5. Синтез на ензими на епителни тъкани, които предотвратяват преждевременното кератинизиране.
  6. Активиране на рецептори на калцитриол (активният метаболит на витамин D).
  7. Синтез на родопсин в пръчките на ретината, необходими за здрача.

Съединенията на групата на витамин А имат различни биологични активности. Ретинолът е необходим за растежа, диференциацията и запазването на функциите на епителните и костните тъкани, както и за репродукцията. Ретината е важна в механизма на зрението. Ретиновата киселина е 10 пъти по-активна от ретинола в процесите на клетъчна диференциация, но по-малко активна в процесите на размножаване. Ако плъховете са лишени от всички други форми на витамин А, те могат да продължат да растат нормално. Въпреки това, безплодието се проявява при такива плъхове (въпреки че високите повторяеми дози ретиноева киселина са в състояние да възстановят сперматогенезата) и ретината започва да се дегенерира, тъй като ретиновата киселина не може да бъде възстановена до ретината или ретинола, докато ретината свободно се превръща в ретинол и обратно.

Участие на витамини във визуалния процес

Витамин А под формата на ретината играе важна роля във визията. 11-Цис-ретината се свързва с опсинови протеини, образувайки пурпурно-червени пигменти родопсин или един от трите вида йодопсини - основните зрителни пигменти, участващи в създаването на визуален сигнал. Механизмът на формиране на визуалния сигнал (например родопсин) е както следва:

  1. Квантовата светлина стимулира родопсина.
  2. Абсорбцията на светлина от родопсина изомеризира 11-cis връзката в ретината в транс-връзка. Тази транс-структура се нарича баторидопсин (активиран родопсин). Транс-ретината има бледожълт оттенък, така че при осветяване родопсинът се обезцветява.
  3. С освобождаването на протона от баторопсин се образува метародопсин, чието хидролитично разлагане дава опсин и транс-ретинал. Фотохимичната верига в баторопсин служи за активиране на G протеина, наречен трансдуцин. Transducin се активира от GTP.
  4. Комплексът трансдуцин-БВП активира специфична фосфодиестераза, която разцепва cGMP.
  5. Спад в вътреклетъчната концентрация на cGMP причинява каскада от събития, водещи до генериране на визуален сигнал: припокриване на cGMP-зависими Na + и Ca 2+ канали → мембранна деполяризация → поява на нервни импулси → превръщане на импулси във визуално възприятие в мозъка.

Образуването на цис-ретинал от транс-формата, катализирано от ретината-изомераза, е бавен процес, протичащ в светлината. Той само частично се влива в ретината, като основното място на синтеза е черният дроб. В ретината, под действието на дехидрогеназа, транс-ретината се превръща в транс-ретинол и след това влиза в кръвния поток, където се свързва с BSR и се транспортира до черния дроб. Там ретинол-изомераза превръща транс-ретинола в цис-ретинол, а след това с помощта на NAD + -зависима дехидрогеназа в цис-ретинал, който след това навлиза в ретината. Синтезът на родопсин от цис-ретинал и опсин протича в тъмното. Пълното възстановяване на родопсин при хора отнема около 30 минути.

Подобен процес се извършва и в конусите. Ретината съдържа три вида конуси, всяка от които съдържа един от трите вида йодопсин, абсорбиращ синьо, зелено и червено. И трите пигмента съдържат също 11-цис-ретинал, но се различават по природа на опсин. Някои форми на цветна слепота (цветна слепота) са причинени от вродена липса на синтез на един от трите вида опсин в шишарки или синтез на дефектен опсин.

Участието на витамин А в антиоксидантната защита на организма

Поради наличието на две конюгирани двойни връзки в молекулата, ретинолът може да взаимодейства със свободните радикали, включително свободните кислородни радикали. Тази най-важна характеристика на витамина го прави ефективен антиоксидант. Ретинолът значително подобрява антиоксидантното действие на витамин Е. Заедно с токоферол и витамин С, той активира включването на селен в глутатион пероксидаза. Витамин А е в състояние да поддържа SH-групи в редуцирано състояние (те също имат антиоксидантна функция). Въпреки това, витамин А може да се прояви и като про-оксидант, тъй като лесно се окислява от атмосферен кислород с образуването на силно токсични пероксидни продукти. Витамин Е предотвратява окислението на ретинола.

Генна транскрипция

Витамин А и неговите производни действат върху специфични рецепторни протеини в клетъчното ядро. Освен това, такъв лиганд-рецепторен комплекс се свързва с части от ДНК и причинява дерепресия на гени, като по този начин регулира синтеза на протеини, ензими или тъканни компоненти.

хиповитаминоза

Дефицитът на витамин А засяга около една трета от децата на възраст под пет години в световен мащаб. Отнема живота на 670 000 деца на възраст под пет години годишно. Приблизително 250 000 - 500 000 деца в развиващите се страни стават слепи всяка година поради недостиг на витамин А (главно в Югоизточна Азия и Африка).

Недостигът на витамин А може да се дължи на първичен или вторичен дефицит. Дефицит на първичен витамин А се среща при деца и възрастни, които не консумират правилното количество каротеноиди от плодове и зеленчуци или витамин А от животни и млечни продукти. Ранната липса на кърмене може също да увеличи риска от недостиг на витамин А.

Вторичен дефицит на витамин А се свързва с хронични липидни абсорбционни нарушения, жлъчно образуване и хронично излагане на окислители като цигарен дим и хроничен алкохолизъм. Витамин А е мастноразтворим витамин и зависи от мицеларното разтваряне на дисперсията в тънките черва, което води до лоша употреба на витамин А с ниско съдържание на мазнини. Дефицитът на цинк може също да наруши абсорбцията, транспорта и метаболизма на витамин А, тъй като той е необходим за синтеза на транспортни протеини и като кофактор за превръщането на ретинола в ретина. При недохранените популации, общият нисък прием на витамин А и цинк увеличава тежестта на дефицита на витамин А. Проучване в Буркина Фасо показва значително намаляване на случаите на малария сред малки деца, като се използва комбинация от витамин А и цинк.

Най-ранният симптом на хиповитаминоза е нощната слепота - рязко намаляване на адаптацията на тъмнината. Характерни са лезии на епителни тъкани: кожа (фоликуларна хиперкератоза), чревни лигавици (до образуването на язви), бронхи (чест бронхит), урогенитална система (лека инфекция). Дерматитът е придружен от патологична пролиферация, кератинизация и десквамация на епитела. Десквамацията на епитела на слъзните канали може да доведе до тяхното блокиране и намаляване на омокрянето на роговицата на окото - изсъхва (ксерофталмия) и омекотява (кератомалация) с образуване на язви и "лепрекон". Корнеалните лезии могат да се развият много бързо, тъй като нарушаването на защитните свойства на епитела води до вторични инфекции. С липсата на витамин също започва да изостава в растежа.

Правилното осигуряване, но не излишъкът на витамин А, е особено важно за бременни и кърмещи жени за нормалното развитие на плода и на кърмата. Недостигът не може да бъде компенсиран с добавки след раждането.

Витамин метаболитната активност се инхибира при пиене на алкохол по време на бременност и се характеризира със същата тератогенност като дефицит на витамин А на майката.

supervitaminosis

Дозата от витамин А от 25 000 IU / kg причинява остро отравяне, а дневната консумация на доза от 4000 IU / kg за 6-15 месеца води до хронично отравяне.

За хипервитаминоза са характерни следните симптоми: възпаление на роговицата на окото, загуба на апетит, гадене, увеличен черен дроб, болки в ставите. Хроничното отравяне с витамин А се наблюдава при редовна употреба на високи дози витамин А, големи количества рибено масло. При прекомерна употреба на каротини е възможно пожълтяване на дланите, ходилата на стъпалата и лигавиците, но дори и в крайни случаи не се наблюдават симптоми на интоксикация. При животни, повече от 100-кратно увеличение на β-каротиновата доза води до прооксидантно действие. Това не се наблюдава в присъствието на витамини Е и С, които предпазват молекулата от окислително разграждане.

Случаи на остро отравяне с фатален изход са възможни чрез ядене на черен дроб от акули, бяла мечка, морски животни и хъски. Европейците започват да се сблъскват с това поне от 1597 г., когато Gerrit de Veer и неговите хора се разболяват сериозно, след като са яли черния дроб на полярната мечка.

Острата форма на отравяне се проявява под формата на конвулсии, парализа. В хронична форма на предозиране увеличава вътречерепното налягане, което е придружено от главоболие, гадене, повръщане. В същото време настъпва макуларен едем и свързано зрително увреждане. Проявяват се кръвоизливи, както и признаци на чернодробни и нефротоксични ефекти на големи дози витамин А. Могат да възникнат спонтанни костни фрактури. Излишният витамин А може да предизвика вродени дефекти и следователно не трябва да надвишава препоръчителния дневен прием.

За да се елиминира хипервитаминоза, се предписва манитол, който намалява вътречерепното налягане и премахва симптомите на менингизма, глюкокортикоидите, ускорява витаминния метаболизъм в черния дроб и стабилизира лизозомните мембрани в черния дроб и бъбреците. Витамин Е също стабилизира клетъчните мембрани. Големи дози витамин А не трябва да се предписват на бременни жени (особено в ранните стадии на бременността) и дори шест месеца преди бременността, тъй като рискът от тератогенен ефект е много висок.

Вродени метаболитни нарушения на витамин А

Giperkarotinemiya

Причината за заболяването е липсата на интестинална β-каротин оксигеназа, която катализира реакцията на образуване на ретинол от каротини. Основните симптоми са нощна слепота и помътняване на роговицата. Рязко понижено съдържание на ретинол в кръвта.

Фоликуларен кератоза Darya

Наследствено заболяване, заедно с промени в кожата, умствена изостаналост и психоза са отбелязани. Характерни са надлъжни ивици и назъбени нокти. Ефективно удължено приложение на високи дози витамин А.

Медицинска употреба

Съществуват следните показания за употребата на витамин А за медицински цели.

  1. Профилактика и елиминиране на хиповитаминоза. Специфични критерии за откриване на хиповитаминоза А не съществуват. Лекарят може да се съсредоточи върху клиниката (анорексия, забавяне на растежа, ниска резистентност към инфекции, поява на признаци на менингизъм, поява на язвен процес на лигавиците) и лабораторни данни (съдържание на витамин А в кръвта).
  2. Инфекциозни заболявания (заедно с витамин С).
  3. Рахит (с витамин D).
  4. Nictalopia (с рибофлавин и никотинова киселина).
  5. Кожни заболявания (псориазис, пустулозен дерматит и др.).

Има специални препарати на витамин А за лечение на кожни заболявания: изотретиноин (ретинолова киселина) и етретинат (неговия етилов естер). Те са много пъти по-активни от ретинола.

Витамин А се приема перорално или интрамускулно. Поглъщането на витамин А в капсули с висока доза (например, 50 000 IU) вече не е налично. Въпреки че тези капсули не са търговски достъпни, възможно е те да бъдат получени от международни организации (например, УНИЦЕФ) за лечение на дефицит в развиващите се страни. Интрамускулно, витаминът се прилага в случаите, когато това не е възможно перорално (например, поради анорексия, гадене, повръщане, пред- или постоперативни състояния или малабсорбция).